INGREDIENTES 1kg de feijão fradinho - água- duas cebolas grandes- sal- azeite de dendê- 600 gr camarão seco- 1 xicara de coentroReceita:Massa:- Triture o feijão- Cobrir com água.- mexa para soltar a casca- deixe de molho- escorregue a água tirando a casca- repetir o procedimento até sair toda a casca.- tire o remanente e os olinhos de feijão- vai batendo aos poucos- bata as duas cebolas- junte duas colheres da pasta de cebola- acerte o sal- bata uns 10 minutos até ficar fofinho- molhe a colher- molde a massa-...

INGREDIENTES 12 espigas de milho verde 1 copo de água 2 xícaras de açúcar 1 xícara de coco ralado fino 1 pitada de sal Palhas de milho para a embalagem Preparo ...

INGREDIENTES 250 g de charque 1 xícara de chá de feijão fradinho 200 g de bacon 1 cebola 2 dentes de alho 4 xícaras de chá de arroz 1 folha de louro 200 g de queijo coalho Sal e pimenta dedo-de-moça Salsinha picada 1 linguiça calabresa Preparo ...

INGREDIENTES 1/2 kg de feijão verde 1 paio cortado em rodelas 2 tabletes de caldo de carne 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de coento picado 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas Preparo ...

Vaca Atolada INGREDIENTES 1 kg de mandioca descascada e picada 4 tomates 3 cebolas cheiro verde a vontade 3 tabletes de caldo de costela 1 kg e 1/2 de costela de boi cozida pimenta a gosto 1 colher de sopa de colorau tempero a gosto Preparo ...

Tapioca nordestina legítima (doce e salgada) INGREDIENTES 1 kg de goma para tapioca (vende nos supermercados) 1 xícara de coco ralado, de preferência natural Sal a gosto Água para umedecer a massa Recheio a gosto (queijo, presunto, carne, camarão, chocolate derretido, mel, calda de sorvete, doces, sorvete, etc) Preparo ...